充满生机的绿茄产业 ——我市绿茄种植生产情况专项调研报告
来源：网络      作者：市统计局 陈媛      发布时间：2020-08-11 16:08:10

　　近年来，我市绿皮茄子的种植规模不断扩大，产品质量优，销路好，供不应求。省外主要销往广东、河南，省内销往周边仙桃、孝感、襄阳、武汉和荆州等地，周边种植农户的钱袋子也渐渐鼓了起来。为更加深入的了解绿茄产业现状，我们利用端午小长假，深入一线，对话绿茄种植农户、合作社、企业、经销商以及农资供应商。调研发现，绿茄产业具有优质种源可垄断性，技术和模式成熟可复制性，市场需求广阔性，收益稳定性以及产业链可延伸性，是个充满生机的特色农产品产业。

　　一、产业发展现状

　　我市当前绿皮茄子种植面积在1125亩左右(根据万丰农资店售出的种子量推算，共售出180万颗种子，每亩需1600颗左右)。安居镇王家沙湾村是种植绿茄的发源地，逐步带动均川镇和万店镇发展壮大。从农资供应商处得知，近三年来我市绿茄种子需求呈逐年上升趋势，2018年130万颗，2019年150万颗，今年突破180万颗。

　　从产值看，一亩茄子年产2万斤左右，平均价格2.5元/斤，可实现农业产值5625万。从模式看，有大棚种植和露地种植两种，用种量显示，2020年大棚100万颗，露地80万颗，大棚略多。从收益看，一个大棚成本10万元，每年每亩地需种子成本1920元，加上农药化肥以及薄膜等，生产成本在7000元，每亩产出可带来收益超过5万元，纯收入4.3万元左右。两年可收回大棚成本。一户农户可以种植两个大棚，户均年收益可以达到8万元以上。

　　二、两个案例——发展可借鉴模式

　　一是王家沙湾村模式：村书记带动本村农户建立合作社，农户自己种植自己管理，交由合作社统一销售。

　　该村是全市绿茄种植发源地，由村委会左书记担任合作社社长，参与种植的农户有554户，共660余棚，其中安居镇460棚，均川镇200棚。

　　2003年起，有农户开始成立合作社种植绿茄，因无人带领管理，效益一般。2015年村委会重新牵头成立王家沙湾合作社，带领大家一起种植，并负责收购和销售。合作社每斤收取五分钱用以支付各类管理维护运营费用。通过质量控制，实现产品源头可追溯，茄子品质有保证，口碑好、价格高。在未种植大棚绿茄前，每亩地年收入仅1万元左右，种植以后每亩年收入可达4-5万元。

　　二是怡佳合作社模式：由合作社统一流转土地，采用“合作社+基地+农户”的运作模式，新建大棚，反聘周边农户管理。

　　安居镇怡佳合作社，成立于2014年。合作社占地221.8亩，先后投资2000余万元，共建高标准日光温室26个，小型钢管棚37个。日光温室每个占地4.5亩，净种植面积2亩，成本30万元，含排水、采光道、滴管、水肥一体化，大棚墙体厚六米左右，比一般的大棚保暖性更好，设施化程度在随州算比较高的。

　　合作社雇佣周边农户承包管理绿茄大棚，带动就业约120人，年龄主要集中在60岁左右，这些农户每人每年可增收2万余元。合作社的种植、经营、销售都由老板一人总揽，主攻外省市场。

　　三、产业发展优势

　　(一)产量高，生长期长，采摘具有可持续性。冬暖式大棚的茄子每年8月份播种，10月份即可开始采摘，一直持续到次年6月份，一年中有近10个月的采摘期。播种一次，收益一年，平时只用专心做好田间管理工作。

　　(二)品质优，利于运输，种子具有可垄断性。当前种植的茄子均为“绿抗”这个品种。从外观看，颜色鲜亮，颜值高。从口感看，吃起来更为细腻。从运输和存储看，由于硬度较普通茄子高，更便于运输，且保存时间长。从市场看，安居镇万丰农资店是“绿抗”种子全国总代理，目前种子主要供随州本区域使用，产品具有可垄断性。

　　(三)价格美，竞争力强，对劳动力要求不高。辽宁是出产茄子的大省，与随州绿茄相比，生产成本几乎一样，但是出产地的单价每斤我们要高出0.8元，相当于一亩地可以多卖出1.6万元。在市场上也更受消费者喜爱，售价每斤高出五毛钱左右。大棚绿茄对种植人的要求不高，年龄偏大的人群也能胜任，一亩大棚一年能产生四万收益，如果管理到位产量还可以提高，收益还能提升。

　　四、 产业面临问题

　　(一)成熟大户更关注宏观层面。一是品质虽佳，但品牌名气不够。怡佳合作社管理人员在谈话中透露，通过努力，绿茄的销路和口碑已逐步建立，主攻市场在广东、河南。随州绿茄的品质已得到认可，但是随州绿茄的品牌却尚未很好的建立，这个靠一己之力较难完成。二是产业虽好，但无扩张之余地。安居镇王家沙湾村左书记说村里绿茄产业发展比较蓬勃，目前面临的最大问题是没有土地可用于扩大规模，这个在村内无法解决。

　　(二)后起种植户更侧重微观层面。一是扩建大棚资金不够。均川镇最早种植绿茄的农户宋春笋，有60亩左右的绿茄，其中大棚10亩。希望能在资金上得到扶持，用以增建大棚，将露地种植转为大棚种植，因为露地的绿茄在打霜后温度太低，无法进行种植，且受气候影响，露地种植更易长虫，降低品质，若全部转为大棚种植，收益会更加稳定。二是规模不足价格不优。均川镇的绿茄合作社规模小，数量多，五六户就组建一个合作社。没有人来统筹组织将合作社规模做大，因此整体凝聚力不好，量也不大，品质控制也难到位，价格卖不起来。宋春笋说，他们的售价在1.2元-2元左右，比安居镇售出价格低近1元，因此很多农户选择统一卖给安居镇，比如王家沙湾合作社，再由他们包装后分销各地，这也是为什么王家沙湾合作社成员有不少来自于均川镇的种植户。

　　五、 产业发展蓝图

　　(一)统筹发展规划，炒好“一盘菜”。绿茄产业的大体框架已成，若能由政府统一规划指导，以有小棚种植蔬菜经验的安居镇、均川镇和万店镇为中心，以安居镇王家沙湾村、怡佳合作社的模式为基础模板，同时鼓励扶持其做大做强，成长为龙头企业，带动推动绿茄产业快速发展，真正成为农民增收的盘中菜。

　　(二)聚焦品质品牌，走出“精品路”。借助独一无二的品质优势，可申请“随州绿茄”商标，让绿茄成为“两香一油”、随州“泡泡青”之外独具风味的随州特色农产品。统一规划品牌形象，品牌宣传，从发展之初就聚焦口碑、聚焦品质，走出精品菜之路。

　　(三)拓展深加工链，促成“一桌席”。绿茄产业具有可延伸性，在生产规模逐步扩大并稳定后，可以深入推进一二产业的融合，进行茄子产品精深加工，突出健康绿色，聚焦美味多样。如茄子干、茄子丝、茄子饼干等，让丰富的茄子产品进入千家万户。